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Un Hutong es una calleja o callejón antiguo típico de Beijing; allí se encuentran hutongs por millares. Muchos de ellos se construyeron en los alrededores de la Ciudad Prohibida durante las dinastías Yuan (1206-1341), Ming (1368-1628) y Qing (1644-1908). En la primera de estas dinastías los emperadores planificaron la ciudad y dispusieron el lugar de las zonas residenciales, de modo que se afianzaran en el poder supremo, según los sistemas de protocolo de la dinastía Zhou. El palacio real -La Ciudad Prohibida- fue así el centro de la ciudad de Beijing.
Una clase de hutongs, conocidos normalmente como “oficiales,” estaba situada cerca del palacio, orientados al este y oeste, Quedaban dispuestos de modo ordenado a lo largo de las calles. En la mayoría de estos hutongs residían personas allegadas al emperador y aristócratas. Otra clase de ellos, los hutongs simples y vulgares, estaba generalmente situada lejos, al norte y al sur del palacio. Sus habitantes eran comerciantes y el pueblo llano.